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Sopa de “Galets” rellenos – Caprabo

Receta ilustrada para las redes sociales de Caprabo

Cliente

Caprabo

Agencia

MRM Mc Cann

Fecha

Diciembre 2014

PROYECTO

Receta ilustrada para las redes sociales de Caprabo.

Debido a la normativa de Facebook, la imagen no puede tener más de un 20% de texto, debajo detallo los pasos a seguir para elaborar la Sopa de bogavante con almejas que he ilustrado.

“Hervir los galets siete minutos en agua con una pizca de sal. Escurrirlos, refrescarlos con agua fría y reservarlos. Pelar el ajo y picarlo. Picar también el perejil y 100 gramos de garbanzos. Para preparar el relleno de los galets, disponer en un bol la carne, el huevo, el comino, los garbanzos picados, una pizca de sal y otra de pimienta, el perejil, el ajo y el pan rallado. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y rellenar los galets. Verter el caldo en un cazo, añadir un vaso de agua y llevar a ebullición. Agregar los galets rellenos y hervir unos ocho minutos. Rectificar de sal y pimienta, añadir 50 gramos de garbanzos enteros y servir caliente.”

(Fuente: tusrecetasconsabor.com)